【就爱学做饭】猪肉这样做,麻辣鲜香,特过瘾

时间:2019-07-12 来源:www.mediasolutionstoronto.com

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[我喜欢学习烹饪]猪肉这样做,辛辣可口,特别享受

猪肉这种做法,几天没有吃,恐慌,辛辣和美味,特别愉快,快点看看!

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香辣肉片

『材料』

猪里脊肉250克绿色蔬菜200克姜10克大蒜10克酱油30毫升老抽1茶匙Pix县豆沙20克料酒10克鸡蛋白淀粉浆40克肉汤或水50克胡椒粉2克糖5克鸡粉2克辣椒面1汤匙辣椒油1茶匙辣椒红油5克熟芝麻适量水淀粉15克胡椒粉3克油量

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“怎么做”

1.洗净猪里脊肉。您可以先将冰箱稍微冷冻,然后将其切成0.3厘米厚的切片。切不要太薄,切不要太厚。在小苏打中加入少许水并充分混合。倒入肉中,使肉渗透。这一步起着嫩肉的作用。

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2.清洗蔬菜,取出旧叶子。将生姜去皮切成末,大蒜即可使用。将蛋清与淀粉混合并充分混合。比例为10×1778 1,然后制备一些水淀粉。淀粉与水的比例为10×1778 4.

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3,加入15毫升酱油,1茶匙苏打水,10毫升料酒,2克胡椒粉一段时间,手工腌制腌料,让肉切片充分吸收腌料,然后加入约40克蛋清抓斗将淀粉浆加入一匙油均匀涂抹,以免油底下的油锅。

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4,15ml酱油,5克糖,2克鸡粉,15毫升水淀粉,50毫升肉汤或水,使蚝油使用。

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5,锅放在火上,油可稍微多一些。加热至40%或50%,放入肉中,将锅放在火上,滑动肉块,然后将锅放回火上。碎片变色并变白,并提取多余的油。

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6,将剩余的油留在锅中,烧至50%的小火烧开辣椒,然后加入生姜,蒜末炒熟。

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7.将红豆油放入锅中,将豆酱放入锅中。加少许水,使酱汁湿润,冒泡。

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8.将猪肉片放回锅中,使肉块快速均匀地包裹在红酱中。

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9.提前煮熟的榨汁,均匀翻炒,然后炖汁。

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10,根据自己的口味,加入辣椒红油,胡椒油,胡椒粉,并在锅前均匀涂抹一些芝麻。

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11,可以煮一锅水,加些油和盐,给蔬菜浇水十几秒钟,冷水太冷,沥干到盘子里。

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12.将肉块放在蔬菜中间。美味的辛辣肉已经准备好,充满了胃口!

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